Recette Foie gras d’oie poêlé

    Foie gras d'oie - 100-200 g;
  • Laitue - 2-3 morceaux;
  • Assaisonner au goût.

Avant de les frire le foie soigneusement traité pour se débarrasser de toutes les veines. Couper en tranches, ajouter les assaisonnements et les faire frire dans la graisse foie gras d'oie entier (si ce ne est - dans l'huile végétale). Foie gras préparé rapidement, il est donc tout à fait une minute de chaque côté. Vous ne devriez pas trop avec les épices, il tuerait le goût du plat. Beaucoup de gourmets préfèrent ajouter un peu de sel et de poivre. Servir avec de la laitue ou d'autres légumes verts. Il ya aussi une version alternative de la recette classique, selon laquelle la pré-foie mariné à la crème.